Mis clases son dinámicas y divertidas, creo que cocinar debe ser un momento para disfrutar y desconectarse de todo lo demás.

Para mi es súper importante estar enfocado en lo que se está haciendo para evitar accidentes y disfrutar del proceso de crear y transformar la materia prima en alimentos espectaculares.

Me encanta experimentar y que los alumnos esten abiertos a hacerlo tambien. Y asi todos podemos aprender de todos, me gusta mucho incorporar cosas que se tienen ya en casa, para hacer listas de compras menos costosas.

En mi paso por diferentes cocinas, desde la cocina de mi casa con las tías, la abuela y mi madre, después en la escuela de cocina y al final en mi desarrollo ya como profesionista he conocido y he aprendido de chefs y personas maravillosas que dejaron mucho conocimiento culinario en mi y estoy feliz de poder compartirlo contigo.